薄荷糖做的廣式月餅

做月饼的工具，月饼的模，其实具体的份量要求不是很严格.









皮配料:

低筋麵粉---350gm

花生油 --- 40gm

糖漿 ---250gm

碱水---10gm (1/2tsp)

鹹鴨蛋黃---10个 (洗过米酒)

餡--1kg