★抹茶歐克麵包★

一份麵糰一份麵皮做一種麵包~
我整了核桃加蔓越苺，
個人比較喜歡核桃加蔓越苺，
甜酸中有咬勁的口感。






湯種製作：
我用100g熱水加入40g高筋粉，先攪拌均勻，
然後用微火一邊攪伴一邊加熱至65℃，待涼備用。

【A】材料 ：

1. 高筋粉 480g
2. 砂糖 40g
3. 鮮奶 170g
4. 牛油 50g
5. 奶粉 20g
6. 酵母 8g
7. 雞蛋 60g
8. 抹茶粉 15g
9. 鹽 8g
10. 湯種 110g

B】外皮材料：
1. 中筋粉 240g
2. 牛油 50g
3. 水 100g
4. 泡打粉 2g
5. 鹽 2g
6. 砂糖 20g